新潟地方で古くから地元で愛され続ける伝統的な郷土料理や、地元素材を使用した最新の人気ご当地グルメの数々。新潟ならではの味を、過去から現在までぜ～んぶ食べ尽くしましょう！
とんかつ太郎（タレカツ丼）
新潟のソウルフード・タレかつ丼発祥の店としても知られる老舗のとんかつ屋。ごはんの中にもタレカツが潜んでいる特製かつ丼1,300円が人気！
住所：新潟市中央区古町通6番町973
営業時間：11：30～14：30、17：00～20：00
定休日：木曜、第3水曜の夜
TEL：025-222-0097
HP：http://www.tonkatsutaro.com/company.html/
営業時間：11：30～14：30、17：00～20：00
定休日：木曜、第3水曜の夜
TEL：025-222-0097
HP：http://www.tonkatsutaro.com/company.html/
田舎家（わっぱ飯）
わっぱ飯の「わっぱ」とは、薄い杉の板を曲げて作った容器のことで、この器の中に薄口ダシで炊いたご飯を盛り、鮭など旬の魚を載せて蒸したものです。数あるわっぱ飯でも、「わっぱ飯発祥のお店」として知られる田舎家は格別で地元で採れた旬の素材を楽しめます！また囲炉裏席などがあるのも楽しいです。
住所：新潟市中央区古町通9番町1457
営業時間：11：30～14：00、17：00～22：30
日曜は22：00まで
定休日：無休
TEL：025-223-1266
営業時間：11：30～14：00、17：00～22：30
日曜は22：00まで
定休日：無休
TEL：025-223-1266
せきとり本店（半身から揚げ）
「半身から揚げ」とは、鶏の半身を丸ごと使ってカレー風味を効かせて揚げた大きなから揚げの事で、新潟市で「鶏のから揚げ」と言えば、この半身から揚げのことを指します。そんな半身から揚げの中でも有名なのが「せきとり本店」です。マツコデラックスが出演する月曜から夜ふかしでも登場した名店です。
住所：新潟市中央区窪田町3-199
営業時間：16：30～22：00
定休日：月曜
TEL：025-223-5934
営業時間：16：30～22：00
定休日：月曜
TEL：025-223-5934
わたや平沢店（へぎそば）
「へぎそば」とは、つなぎに「フノリ」という海苔の一種を使用した蕎麦のことです。「へぎ」とはそばを載せる四角い木の箱のことで、この上にそばを一口ずつ盛ることが伝統的です。わたや平沢店では冷水でしっかり締めた蕎麦を、ネギ・わさび・和からしの3種の薬味でいただく事ができます。
住所：小千谷市平沢1-8-5
営業時間：11：00～21：00
定休日：不定休
TEL：0258-83-0588
営業時間：11：00～21：00
定休日：不定休
TEL：0258-83-0588
笹川餅屋（笹団子）
笹団子とは、餡を入れたヨモギ団子を笹の葉で包んで蒸した新潟伝統の和菓子のことです。スゲやイグサの紐を解いて笹を剥きかぶりつくように食べます。笹川餅屋は明治時代から続く老舗の笹団子店で、県外からも買いに来るファンも多いです。
住所：新潟市中央区西堀前通4番町739
営業時間：8：00～18：00
定休日：不定休
TEL：025-222-9822
営業時間：8：00～18：00
定休日：不定休
TEL：025-222-9822
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