古町糀製造所 自由が丘店
糀の素晴らしさを広めるための糀専門店
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食材の勉強で新潟の味噌蔵、酒蔵を訪れていました。そこでは、糀造りに携わる方の肌の美しさ、頂いた一杯の糀のお米だけで表現される濃厚な甘さに驚きました。甘酒とは、酒粕に砂糖を加えて甘さを出すものだと思っていました。糀の力で、米だけでこれだけの甘さを引き出し、アルコールも入っていない。そして、味噌、味醂、日本酒などの発酵食の多くに欠かせないもの。糀を使用したアイスクリームや糀ドリンクなどが購入出来ます。
- 名称
- 古町糀製造所 自由が丘店 / フルマチコウジセイゾウショ ジユウガオカテン
- 住所
- 東京都目黒区自由が丘2-9-6
- 電話番号
- 03-5726-8373
- URL
- http://www.furumachi-kouji.com/
- 備考
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■時間 11:00～20:00（L.O.19：00）
■定休日 元旦
■アクセス 自由が丘駅から徒歩5分
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