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ニューオータニイン横浜 3階（ロビー階）にあるダイニング＆カフェ。
ホテルはJR桜木町駅前のTOCみなとみらい内にあり、コレットマーレや横浜ブルク13に直結。
お店はロビーのすぐ横にありました。
外国船のキャビンをイメージした店内はゆったりとした開放感が広がっていました。
座席はテーブル席（ベンチシート席もあり）をメインに構成。
隣の座席とも程よく距離間があって、居心地が良さそうです。
高さ3mを超えるガラス窓からは日差しが差し込んで、やさしい自然な明るさがあります。
窓の先にはおなじみのみなとみらいの景色も。
コチラのお店はビュッフェも人気なのですが、今回は話題のメニューを注文しました。
★ニューオータニオリジナルパンケーキ/1,600円+300円（税込）
入口にもパンケーキのできあがり時間は35分と表示されていたのですが、
注文時にもお時間をいただきますという確認がありました。
結局、30分ほどして運ばれてきましたが、ドリンクセットで注文し、
先にコーヒーを用意していただいたので待たされた感はさほどありませんでした。
ドリンクセットはオリジナルブレンドコーヒーと紅茶から選ぶことができます（+300円）。
コーヒーに関してはおかわり自由、紅茶はポットでの提供だそうです。
コーヒーのおかわりをお願いすると、カップにコーヒーを注いでくださいます。
さて、パンケーキはリコッタチーズとハニーコームバターのコラボを楽しめるのだそう。
ちなみに、10:00～21:00まで注文することができます。
厚みのあるパンケーキをいただいてみると、スフレを食べているかのようなふわふわ感。
パンケーキ自体に甘さはなく、クセのないやさしい味わいです。
そんなパンケーキには透明度が高く希少といわれる「エキストラライト」をはじめ、
「ライト」「ミディアム」の3種類のメープルシロップが用意されています。
コチラも強いクセもなく、甘さもどちらかというと控えめなのでたっぷり使っても良いかも。
パンケーキ3枚の他、バナナも添えてあったのですが、パンチのあるパンケーキではないので
私は2枚でもう満足かな～と感じました。
開放感と落ちつきを併せもった雰囲気なので食事での利用も良いと思うのですが
個人的には午後のカフェ利用がおすすめです。
居心地が良いので友人との会話を楽しんだり、のんびり読書をするなど
ゆったりとしたひとときを過ごせると思いますよ♪
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