地産地消を心がけ、佐島や相模湾の魚介、葉山・鎌倉など三浦半島の野菜をはじめ、地元神奈川の食材をふんだんに使用。シェフ自らが足を運び厳選した素材を用い、フランス料理には欠かせない生クリームやバターの使用を極力控え、素材そのものの味を最大限に活かした体に優しい料理「ナチュラル・フレンチ」。

• Grandciar葉山庵（グランシェールハヤマアン）
• 神奈川県横浜市西区みなとみらい5-3-1　Filmee1F
• http://www.hayamaan.com/grandciar/

■営業時間：【ランチ】11:30～14:00 【ディナー】17:30～23:00（L.O.20:00） 【バー】17:30～23:00

■定休日：なし

■アクセス：新高島駅から徒歩5分（約400m）