「嵐山よしむら」監修の下で手作りした香り高いそば豆腐を、数々の文人たちが集まった趣ある空間にて食すことが出来る。国産大豆と京の水が生きた豆乳を用い、濃厚さと味わいを追求して仕上げた手作り豆腐は、香りのよいそば豆腐と宇治の抹茶を加えた抹茶豆腐の2種。熱々の湯豆腐のほか、夏の間だけの、さわやかな冷やし豆腐としても食べることが出来る、松ヶ枝ならではの逸品。

• 豆腐料理 松ヶ枝（トウフリョウリ マツガエ）
• 京都府京都市右京区嵐山渡月橋北詰め西二軒目
• http://www.arashiyama-yoshimura.com/matsugae/