兵庫県で伝統的なうすくちしょうゆを醸造している。明治十二年創業の老舗醸造元。 定番のうすくちしょうゆから、ビューティソイソースというフルーツ醤油まで幅広い。ビューティソイソースはフレッシュな果汁や静置発酵法で、醸造されたまろやかな米酢や玄米黒酢をブレンドした新感覚調味料。 三年以上もの歳月をかけて美容と健康を考えた洋食に使えるフルーツ醤油。

• SOY&CO.1879（明治十二年創業の醸造元）
• 東京都目黒区鷹番3-3-9
• http://soyandco.com/

■時間 月～金11:00～20:00 土・日・祝日 11:00～19:00
■休み 火曜日
■アクセス 学芸大学駅から徒歩2分（160m)