かなり厚みのある特上カルビは立てて焼けるほどです。口に入れたときの脂のハジケ具合が最高で、臭みもなく上質の脂が肉質を物語っています。骨付きカルビも豪快に焼いてからハサミでカットしカルビに比べると歯ごたえがあり食べごたえがあります。スープも奥深い味わいでおすすめです。

• 本とさや（ホントサヤ）
• 東京都台東区西浅草3-1-9
• http://www.hontosaya.com/

■営業時間：[月-金曜日]14:00-翌2:00(L.O.翌1:30)
　　　　　　 [土曜日]12:00-翌2:00(L.O.翌1:30)
　　　　　　　　[日曜日・祝日]12:00-翌1:00(L.O.翌0:30)

■定休日：無休

■アクセス：東京メトロ銀座線田原町駅より徒歩7分、つくばエキスプレス浅草駅より徒歩1分