〝好きなものを我慢せずに楽しく呑み食いしても、一生太らず健康でいられる一生モノのライフスタイル〟を提案している定食屋さんです。特殊な圧力鍋で炊きあげてから四日間熟成させた寝かせ玄米はもっちもちで柔らかくて甘味と旨味が凝縮されて玄米のイメージをくつがえします。お盆を取ってメインと汁物をお店の方に告げ、あとの小鉢はセルフで、好きなものを選ぶ方式ですので食べたいものが選ぶことが出来ます。どの料理も美味しく完成度の高いコンセプト型定食屋。

• 蔵前 結わえる（クラマエ　ユワエル）
• 東京都台東区蔵前2-14-14
• http://www.yuwaeru.co.jp/

■営業時間：ランチ11:30-14:30（L.O.14:00）、ディナー17:00-23:00（L.O.22:00）

■定休日：日曜日、お盆、年末年始

■アクセス：都営浅草線蔵前駅より徒歩2分、都営大江戸線蔵前駅より徒歩2分