麺は極細麺だが、しっかりとコシがある。スープはあっさりしつつ、コクがあり美味しい。色は黄金色をしており透き通っていて、脂は全然しつこくない。バランスが良く仕上がっているラーメンなので、どんな人でも食べやすく、多くの人から好感を得ている。セットの釜揚げしらす丼も絶品だ。

• 麺処 びぎ屋（メンドコロビギヤ）
• 東京都目黒区鷹番2-4-9
• http://www.bigiya.com/

■営業時間：[月]11:30-14:45　[水-金]11:30-14:45　18:00-21:30　[土・日・祝]11:30-14:30　18:00-21:30

■定休日：火曜日

■アクセス：東急東横線学芸大学駅より徒歩5分