店先のイタリア国旗が目印。家族的なサービスを提供しています。メニュー通りの作り方や材料ではなく、まるで自分で作るかのように、アレンジして調理してくれるので、より自分の好きな味になります。中にはメニューを見ずに注文する方もいるそう。

• Ristorante Salutare（サルターレ）
• 東京都文京区湯島3-3-4
• http://salutare.jp/

■営業時間　
11:30～14:00（平日LO 土日祝は14:30）　
17:30～21:30（LO）
■定休日　月曜日、第2火曜日　
■アクセス　地下鉄湯島駅から6分