すぐき漬けは、京野菜のすぐきを塩だけで漬け込み、千枚漬やしば漬と並び京都の冬を代表する漬物。 江戸時代、第11代将軍徳川家斉に「すぐきはたとえ一本といえども他村へ持ち出すことを禁ず」とまで言われた。 熟練した職人が手作業で漬ける上賀茂の伝統食材を一度味わってみては。

• 御すぐき處京都なり田　上賀茂本店（オンスグキドコロキョウトナリタカミガモホンテン）
• 京都府京都市北区上賀茂山本町35
• http://www.suguki-narita.com/

■営業時間：10:00-18:00

■定休日：元旦、不定休

■アクセス：市営地下鉄北山駅から市営バス4系統「上賀茂神社前」下車徒歩2分