一見、夢人のつけ麺は鶏ガラ豚骨魚介系のスープに背脂が浮いているかなりコッテリな印象。そこへ粗みじん切りにした玉ねぎとレモンの果汁が加わることで全体的にスッキリとしたスープに仕上がっている。ひと口食べればその印象は大きく変わる。甘酸っぱいダシとうどんの様なモチモチの麺が絡み合い絶妙な食感を生み出している。

• 麺屋 夢人（メンヤ　ユメンチュ）
• 京都府京都市山科区御陵鴨戸町2-1
• http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260603/26019806/

■営業時間：11:30～15:00(L.O.14:30)／18:00～23:00(L.O.22:30)
[日・祝]11:30～15:00(L.O.14:30)／18:00～21:00(L.O.20:30)
■定休日：水曜日
■アクセス：地下鉄東西線　御陵駅1番出口から歩いてすぐ／御陵駅から158m