今までの鯖寿司の製法の常識を覆した、他店にはまね出来ない大吟熟成仕込みで作る鯖寿司。長崎県松浦漁港で水揚げされる脂ののった鯖「旬鯖」の中でも一部の関係者しか語られない『赤尾』という希少な鯖を使い、米、酢、砂糖、昆布にいたるまで一切の妥協を許さない高級品質の素材を使用。 とにかく料理・味で選びたいなら味わうべき逸品です。

• 朽木旭屋 ＪＲ京都伊勢丹店（クツキアサヒヤ　ジェイアールキョウトイセタンテン）
• 京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町901　JR京都伊勢丹 B2F
• http://www.asahiya.tv/

■営業時間：10:00～20:00
■定休日：無休
■アクセス：京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町901JR京都伊勢丹 B2F
京都駅ポルタB7出口から徒歩約1分