寿司が美味しいと言えば、北陸や北海道が有名ですが、新潟も日本海の新鮮な魚介類が地元で獲れるのでピチピチで美味しい寿司が味わえます。東京や大阪などの大都市なら高級寿司店でしか味わえないような最旬で新鮮な海の幸が回転寿司というリーズナブルな値段で食べられちゃうのが魅力です。ぜひ新潟で回転寿司めぐりをしてみては！

ことぶき寿司の店内には大きな黒板が設置され、その日に仕入れた旬の魚介の産地と値段を知ることができます。毎週土曜の18時頃にはマグロ解体ショーも開催するので、日にちが合えば行ってみては。

住所：新潟県新潟市西区槇尾22-1
営業時間：11:00～21：00
定休日：無休
TEL：025-263-1231
HP：http://www.kotobukisushi.com/

新潟市からほど近い佐渡沖で獲れた旬の新鮮なネタに、佐渡産コシヒカリのシャリを使った極上の寿司を驚きの安さで提供しています。地元新潟市民からも愛される本当に美味しいお店です。

住所：新潟県新潟市中央区万代島2-4 ピア万代内
営業時間：10：30～21：00
定休日：水曜
TEL：025-255-6000
HP：http://sado-benkei.com/

まるで回転寿司店とは思えないくらいに落ち着いた店内で、ゆっくり佐渡沖近海の厳選された地魚ネタを味わえる回転寿司店です。鮮度はもちろんのことで、丁寧な職人技も光る新潟回転寿司の名店です。

住所：新潟県新潟市紫竹山1丁目7-5
営業時間：11：30～22：30
（ラストオーダー22:00）
定休日：火曜
TEL：025-245-8455
HP：http://nazaemon.com/

5人ほどで満員になる小さな立ち喰い寿司屋は、軽くつまみたい人にピッタリです。卓上には笹川流れの塩が置かれ、醤油ではなく、これでさっぱり寿司を味わう方もいます。

住所：新潟県新潟市中央区万代1-3-1
営業時間：11：00～22：00
定休日：無休
TEL：025-278-8844
HP：

新潟と富山の海の幸をふんだんに味わえる回転寿司。平日ランチの特選森にはにぎり18貫に味噌汁もついて1,800円とお得です！

住所：新潟県上越市富岡3484-2
営業時間：11：00～21：00
定休日：無休
TEL：025-527-3734
HP：http://kitokito.jp/

新潟随一の城下町・長岡エリアは日本でも有数の花火のメッカとして有名です。特に日本を代表する花火大会として有名な長岡の花火大会は、1945年8月1日の長岡空襲からの復興祭が起源となっており、毎年8月1日には慰霊の花火を打ち上げ、8月2・3日には人々を勇気づけるための雄大な花火を打ち上げます。

クライマックスの「フェニックス」や正三尺玉の大きさや美しさから日本3大花火大会に数えられます。戦災からの復興を願った「長岡復興祭」を起源に持ち、最近では中越大震災の復興祈願花火フェニックスとともに、市民の熱い思いがこもった花火大会としても知られています。

住所：長岡市信濃川河川敷 長生橋下流
アクセス：JR長岡駅から徒歩30分
（公共交通機関またはシャトルバス利用）
開催日：8月2日・3日

柏崎の花火大会は海を舞台とした大スケールが自慢！海中空スターマインや、ワイドスターマインなどの花火が鮮やかに海を染めます。尺玉にもこだわり、300連発や100発同時打ち上げは言葉では表現できない美しさで評判となっています。

住所：新潟県柏崎市中央海岸周辺
アクセス：JR柏崎駅から徒歩20分
（公共交通機関またはシャトルバス利用）
TEL：0257-22-0726（大会事務局）
開催日：7月26日

浅原神社へさまざまな思いがこもった花火が奉納される、江戸時代からの伝統行事。世界一大きい四尺玉をはじめ、尺玉中心の豪快な花火が自慢。

住所：小千谷市片貝町三之町浅原神社裏山
アクセス：JR片貝駅から片貝経由小千谷行バスで30分
または五之町臨時バス停下車、徒歩20分
開催日：9月9日・10日

新潟地方で古くから地元で愛され続ける伝統的な郷土料理や、地元素材を使用した最新の人気ご当地グルメの数々。新潟ならではの味を、過去から現在までぜ～んぶ食べ尽くしましょう！

新潟のソウルフード・タレかつ丼発祥の店としても知られる老舗のとんかつ屋。ごはんの中にもタレカツが潜んでいる特製かつ丼1,300円が人気！

住所：新潟市中央区古町通6番町973
営業時間：11：30～14：30、17：00～20：00
定休日：木曜、第3水曜の夜
TEL：025-222-0097
HP：http://www.tonkatsutaro.com/company.html/

わっぱ飯の「わっぱ」とは、薄い杉の板を曲げて作った容器のことで、この器の中に薄口ダシで炊いたご飯を盛り、鮭など旬の魚を載せて蒸したものです。数あるわっぱ飯でも、「わっぱ飯発祥のお店」として知られる田舎家は格別で地元で採れた旬の素材を楽しめます！また囲炉裏席などがあるのも楽しいです。

住所：新潟市中央区古町通9番町1457
営業時間：11：30～14：00、17：00～22：30
日曜は22：00まで
定休日：無休
TEL：025-223-1266

「半身から揚げ」とは、鶏の半身を丸ごと使ってカレー風味を効かせて揚げた大きなから揚げの事で、新潟市で「鶏のから揚げ」と言えば、この半身から揚げのことを指します。そんな半身から揚げの中でも有名なのが「せきとり本店」です。マツコデラックスが出演する月曜から夜ふかしでも登場した名店です。

住所：新潟市中央区窪田町3-199
営業時間：16：30～22：00
定休日：月曜
TEL：025-223-5934

「へぎそば」とは、つなぎに「フノリ」という海苔の一種を使用した蕎麦のことです。「へぎ」とはそばを載せる四角い木の箱のことで、この上にそばを一口ずつ盛ることが伝統的です。わたや平沢店では冷水でしっかり締めた蕎麦を、ネギ・わさび・和からしの3種の薬味でいただく事ができます。

住所：小千谷市平沢1-8-5
営業時間：11：00～21：00
定休日：不定休
TEL：0258-83-0588

笹団子とは、餡を入れたヨモギ団子を笹の葉で包んで蒸した新潟伝統の和菓子のことです。スゲやイグサの紐を解いて笹を剥きかぶりつくように食べます。笹川餅屋は明治時代から続く老舗の笹団子店で、県外からも買いに来るファンも多いです。

住所：新潟市中央区西堀前通4番町739
営業時間：8：00～18：00
定休日：不定休
TEL：025-222-9822