津軽の山海の幸がもたらす個性的な郷土食。その素朴で優しい味わいに、心もジーンと温まります。津軽三味線の生演奏が聞ける三味線酒場での一献も、旅の思い出づくりにぴったりです。

冬の味覚で知られるたらのジッパ汁を年中味わえる貴重なお店です。「いつ来てもこの味を食べてほしい」と、タラの入手が難しい季節も仕入れの工夫で実現し、地元はもとより観光客にも喜ばれています。

住所： 青森県弘前市土手町126 パークホテル2F
営業時間:10:00～22:00
定休日：不定休
TEL：0172-36-3232
HP：http://placehub.co/lists/

けの汁やホタテ貝焼き味噌など津軽の伝統料理を始め、鍋屋焼き物から定食までメニューは多彩です。青森の地酒を含む3種類の日本酒を、1グラスずつ味わえるお試しセットが好評です。

住所：青森県弘前市大字坂本町1
営業時間：11:00～21:00(L.O)
定休日：不定休
TEL：0172-36-3300
HP：http://www.kikufuji.co.jp/

料理に使うのは、津軽地鶏、岩木高原豚、十和田牛、十三湖のしじみなど県内各地の食材です。それらを見た目にも美しい日本料理で、青森ならではの味に仕上げています。ランチメニューもお得で大人気です。

住所：青森県弘前市駅前2-8-16
営業時間：昼食 11:00～15:00(L.O.14:30)夕食 16:30～22:00(L.O.21:00)
定休日：無休
TEL：0172-33-5008
HP：http://h-prince.jp/sakuratei/

津軽三味線の第一人者、故山田千里氏が1964年に開業しました。地酒や郷土料理を楽しみながら、津軽三味線の演奏や民謡を堪能できます。大人数の場合は予約がおすすめです。

住所：青森県弘前市大町1-2-4
営業時間：17:00～23:00（10:30ラストオーダー）
定休日:第１第３月曜日
TEL：0172-36-1835
HP：http://yamauta.com/

ホテルの3階、洒落た空間で味わえるのは、帆立貝焼き味噌や津軽生姜味噌おでんなどの郷土料理と地酒です。定期的に行われる19時からのライブでは、若手実力派のエネルギッシュな演奏が聞けます！

住所：青森県弘前市土手町126 弘前パークホテル　３F
営業時間：17:00～22:00
定休日：月曜日（G.W.期間中とねぷた祭り期間中は営業）
TEL：0172-31-0089
HP：http://satonone-hibiki.com/

弘前でのコーヒーの歴史は約150年ととても長いものです。東北最古と言われる喫茶店をはじめ、個性的なカフェが数多く点在します。懐かしさ溢れるレトロな店で、のんびりと旅の余韻に浸りましょう。

創業は、1929年。強度の文豪・太宰治
もよく通い、当時、太宰が愛飲したコーヒーを太宰ブレンドと名して今でも提供しています。焼きリンゴのアイスクリーム添えも人気です。

住所：青森県弘前市土手町36-6
営業時間:10:00～19:00
定休日：不定休
TEL：0172-35-4663
HP：http://marugoto.exblog.jp/

庭園散策が楽しめる藤田記念庭園内にあります。赤い屋根が印象的な洋館のカフェです。眺めはもちろん、口当たりまろやかなネルドリップコーヒーもじっくり味わいましょう。

住所：青森県弘前市大字上白銀町8-1 藤田記念庭園内
営業時間：9:00～17:00
定休日：営業期間中は無休
TEL：0172-37-5690

HP：http://www.hirosaki-kanko.or.jp/web/detail/

明治の土倉倉庫を利用した雰囲気の中で、りんごをはじめとする地元の食材を使った料理が楽しめます。津軽産そば粉を使った食事系クレープがおすすめです。

住所：青森県弘前市百石町3-2 百石町展示館
営業時間：open 10:30 * close 20:00
定休日：月曜日
TEL：0172-31-1632
HP：http://www.hirosaki-kanko.or.jp/web/

田中家画廊とひと続きの空間にあり、静かで落ち着いた喫茶店です。正面のカウンターは、津軽塗りの紋沙塗り仕上げとなっています。店内には地元ゆかりの作家の本が並んでいる書店もあります。

住所：青森県弘前市一番町角
営業時間：10:00～18:00
定休日:なし
TEL：0172-36-9208
HP：http://www.tugarunuri.jp/

1959年創業。珈琲はもちろん、自家製ホワイトソースを使ったドリアやグラタン、更に手作りスイーツなど、変わらぬ、味で地元民に愛され続けています。弘前ゆかりの画家の絵画も展示されています。

住所：青森県弘前市坂本町2
営業時間：10:30～20:00
定休日：木曜日（祝日は営業）
TEL：0172-32-2639
HP：http://www.sprasia.com/tv/user/meikyoku/

フレンチ激戦区である弘前には、グルメたちをうならせるレストランが立ち並んでいます。腕自慢のシェフが陸奥湾の新鮮な魚、大地が育んだ野菜で作る豪華な一皿をぜひ味わってみましょう。

陸奥湾で水浮揚されたばかりの新鮮な魚介に青森の大地で育った牛と、素材には地元食材をふんだんにチョイスしています。料理はいずれも軽やかかつ洗練された味わいで、華やかな盛り付けも目を楽しませてくれます。秋から春には名産地元りんごを使った名物コースも登場します。

住所：青森県弘前市代官町53-2
営業時間11:00～15:00（L.O.14:00）17:00～22:00（L.O.21:00）
定休日：第1・3月曜（他、年末年始休みあり）
TEL：0172-33-7990
HP：http://chezmoihirosaki.com/

数段の階段を揚がって小さなドアを開けると、店内は意外なほど広く、白を貴重sにしたインテリアが実にシックな雰囲気を醸し出しえいます。フランスで修行を積んだシェフが作る料理はソースに手間がかかっていて、素材との組み合わせが絶妙です。アートのような盛り付けも美しくなっています。

住所：青森県弘前市大字本町44-1
営業時間：11:30～14:30（L.O）17:00～21:00（L.O）
定休日：日曜日
TEL：050-5571-3423

HP：http://porteblanche.aomori.jp/

スローフードにこだわる山崎シェフが、安全・安心できる素材を厳選し、本格派のフレンチを作り上げます。中でも地元のりんご生産者、木村秋則さんが無農薬・無肥料で栽培した「奇跡のリンゴ」を使った冷製スープはレストランの名を一気に広めた珠玉の一皿となっています。

住所：青森県弘前市親方町41
営業時間：11:30～14:00(L.O.)17:30～20:30(L.O.)
定休日：月曜日・第三日曜日
TEL：0172-38-5515
HP：http://www.r-yamazaki.com/

青果市場の一角に佇む、地元で人気の食事所です。手職や丼などのお手軽メニューから豪華なコース料理まで、多彩な料理で境港の新鮮魚介を味わうことができます。素材の味を引き出す伝統の味付けは見事です。

住所：青森県弘前市土手町16
営業時間：11:30～14:00(ランチ)18:00～24:00
定休日:なし
TEL：0172-33-2535
HP：http://cppi.net/french/

南仏風の一軒家にフランスの国旗が翻ります。その雰囲気はおしゃれで、ここが日本であることを忘れそうです。料理は期待を裏切らない本格派の味で地場産の坂名および野菜、国産和牛ならではの素材の良さを感じさせてくれます。趣味の良いインテリアや食器もリッチな気分を盛り上げてくれます。

住所：青森県弘前市大字外崎2-7-1
営業時間：11:30～14:30(L.O.14:00)　17:00～21:30(L.O.21:00)
定休日：日曜日
TEL：0172-28-1307
HP：http://www.chezange.net/